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第52周 山东省畜产品市场行情分析

发布时间: 2019-01-10 15:40:32 济南市畜牧兽医局 字号:[ ]

 (山东省畜牧兽医信息中心   胡智胜)

  一、第52周,政策调整,猪价承压

        第52周(12月24日-12月30日),据全省26个集贸市场价格定点监测,我省生猪价格小幅回落,呈震荡探底态势。截至第52周,我省生猪价格为12.91元/公斤,同比下跌14.05%,环比回落0.39%;猪肉价格为22.50元/公斤,同比降低13.69%,环比回落0.22%。猪粮比价为6.62:1,同比降低23.73%,环比回升0.15%。仔猪价格连续三周回落,截至第52周末为19.38元/公斤,同比降低30.09%,环比回落2.52%。

        12月27日,农业农村部发布《农业农村部关于规范生猪及生猪产品调运活动的通知》,在当前非洲猪瘟疫区解锁前,进一步调整和规范生猪及生猪产品的调运。这是我国发现非洲猪瘟疫情以来,继《农业农村部关于切实加强生猪及其产品调运监管工作的通知》及《农业农村部关于进一步加强生猪及其产品跨省调运监管的通知》后第三次规范生猪及生猪产品的调运。本次调整主要包括三个方面:1、生猪调运限制:跨省生猪调运限制范围由“疫区省份及疫区相邻省份”缩小为“疫区省份”。疫区相邻省份不再限制生猪跨省调运,但是仍旧不能途经疫区省份。省内生猪调运方面,规定疫区所在县符合条件的养殖企业可以实现生猪省内“点对点”调运;2、猪肉产品调运限制:跨省生猪产品调运限制取消,疫区所在县暂停生猪产品调出;3、非疫区县种猪、仔猪可跨省调运(各地不得阻碍),疫区县种猪、仔猪可省内调运。 

        短期猪价受冲击。随着元旦、春节等假期消费旺季的到来,新的调运政策对生猪调运限制有所放宽,有利于保证区域稳定的生猪供给,一方面将缩小产销区的价差,另一方面将推动产区前期因销售难度大而大量压栏的生猪在短期集中出栏,对短期价格造成一定冲击。随着牛猪投放市场,猪价在春节前难以出现大幅上行,各省猪价割裂局面将逐步缓解;但消费旺季仍在,近期南方雨雪天气偏多,消费需求增加,在需求拉动下生猪价格有望维持高位震荡。

        中长期来看,生猪补栏方面,11月全国能繁母猪存栏量同比和环比分别下降0.70%和2.90%,补栏积极性较弱;且带仔淘汰现象严重,部分区域带仔淘汰母猪占母猪屠宰总量的比重高达20%-30%,这将影响7个月之后生猪供应。产能方面,非洲猪瘟刺激散户持续出清,生猪存栏量或大幅下降,猪周期底部有望加速出现,猪价有望因供求缺口上涨,2019年5月猪价回升趋势或已确立。

        二、第52周,鸡蛋价格回落

        第52周,我省鸡蛋价格震荡回落。当前鸡蛋销售平均价格为8.55公斤,同比回落8.16%,环比回落0.47%,每公斤比上周降低了0.04元。就全省监测的26个价格县来看,最高价为9.60元/公斤,最低价为8.00元/公斤,蛋鸡配合料价格与上周相比略降。

        蛋价回落是产业供求的必然体现。从需求端来看,近期终端整体的需求依旧偏弱,今年因为非洲猪瘟疫情的影响一定程度上支撑了鸡蛋的需求,但产区仍有库存,销区到货压力增加,各环节均以清理库存为主,经销商接货积极性较低,蛋价承压,同时学校、单位恢复正常采购,市场需求有所弱化,因此蛋价或逐步趋稳;从供给端来看,气候转凉,蛋鸡产蛋率增加,后备蛋鸡开产率也相应增加,目前蛋鸡养殖处于盈利,提前淘汰较少,淘汰鸡群不多,鸡蛋供应有所增加。

        进入元月,预计春节备货行情将对鸡蛋近期现货价格带来一定支撑。后市来看,受国内非洲猪瘟疫情的影响,可能增加对鸡蛋的替代消费需求,拉升蛋价;同时蛋鸡饲料豆粕和玉米存在涨价预期,预计未来成本支撑加强。后期春节备货行情结束后,猪价低迷将导致蛋价继续承压,预计鸡蛋供需趋向宽松,蛋价稳健,走势向上。

        本周蛋雏鸡为3.13元/只,同比升高8.30%,环比升高0.64%。蛋鸡养殖形势后期趋好,提升了养殖户的补栏热情,蛋雏鸡价格趋势向好运行。

        三、第52周,活鸡价格短时探底

        第52周,活鸡价格继续回落探底。据监测,截至第52周末,我省活鸡价格为10.90元/公斤,同比升高15.96%,环比回落0.64%;鸡肉价格小幅回落,白条鸡价格16.49元/公斤,同比升高8.27%,环比降低0.24%。供给收缩叠加需求替代,导致毛鸡供应相对紧张,同时屠宰端的库容量较低,毛鸡到冻品的价格传导较为顺畅。

        由于鸡产品价格短期连创新高,下游抵触心理较重,毛鸡和鸡肉价格短期内有所回落,但下行空间不大。展望后市,我们对鸡价走势仍比较乐观,行业供需紧平衡格局没有改变,供给端收缩与需求端复苏带来价格支撑。供给端,虽然9、10月份祖代种鸡更新量大幅上升,但传导至父母代种鸡在产存栏需要13个月,这意味着明年年底之前鸡苗和毛鸡供给仍然偏紧;需求端,非洲猪瘟疫情形势严峻,猪肉消费短期承压,利好替代品鸡肉消费。白鸡产业链价格高位回调幅度将比较有限。

        2019年白羽肉鸡行业景气有望持续。主要基于:1、2018年祖代鸡更新量预计不超过75万套;2、受祖代种鸡存栏量下滑影响,理论在产父母代种鸡存栏后期或将持续下行;3、基于在产父母代种鸡存栏量后期下行,白羽肉鸡行业景气行情有望持续。

        受停孵期影响,鸡苗价格承压,连续三周回落,截至52周商品代肉雏鸡价格4.38元/只,同比回升64.04%,环比回落10.06%。因避开春节屠宰停工期,商品鸡苗补栏进入淡季。现阶段补栏的商品鸡苗到出栏时正好是屠宰场春节停工期(屠宰场停工期一般为腊月二十三至正月初十之间),养殖户为了避开屠宰场停工期,补栏意愿较淡;而孵化场也因为要避开补栏淡季,提前两三周前就开始停孵,本周开始停止出苗,预计1月中旬开始继续出苗,空苗期预计将持续20天左右。鸡苗价格回落实属正常,历年来一直如此。因此判断,白鸡供需格局没有实质性变化,鸡链价格没有持续下跌的基础,预计至2019年商品代鸡苗供给仍将维持偏紧状态。

        四、第52周,牛羊产品价格攀高

        第52周,我省牛羊肉继续向上,双双走高。截至第52周末,我省牛肉价格65.46元/公斤,同比升高6.73%,环比回升0.40%;羊肉价格72.23元/公斤,再创年内新高,同比升高8.97%,环比回升0.70%。

        从活牛市场来看,当前活牛价格持续回升,目前为27.13元/公斤,同比升高7.49%,环比回升0.07%;活羊价格向上,当前最低价为21.10元/公斤,最高达到35.00元/公斤,全省平均为28.96元/公斤,同比升高8.79%,环比升高0.35%。

        牛羊肉价格高位震荡,爬高回落几经反复,这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为,通观牛羊肉价格的变化走势,呈现高盘支撑态势,这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点,这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看,天气进入大寒节气,必将促进火锅滋补消费模式,推动牛羊肉消费进入新的热潮,牛羊肉价格呈现稳步抬升态势。而且随着牛羊养殖群体数量的下降,牛羊产品品质的进一步提高,牛羊肉消费潜在意愿逐步趋强,这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计12月份,随着涮锅和高档牛羊肉消费需求逐步提振,以及牛羊肉产品的进一步调整,牛羊肉价格上行动力渐渐聚集,同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。

        第52周(12月24日-12月30日),我省生鲜乳收购价为3.56元/公斤,同比回升1.42%,环比升高0.28%。在我省监测的26个县中,剔除两个无效数据,有13个县的价格高于全省平均价格,其中最高价格在安丘,为4.13元/公斤;最低价格出现在章丘区,为2.80元/公斤,最高价与最低价差值为1.32/公斤,差价与上周相比缩小,奶业整体发展度差异度无较明显变化。本周奶粮比价为1.81:1,环比持平,受饲料涨价影响奶牛养殖效益有所下降。

        从国内市场来看,尽管当前奶牛产量开始出现恢复性增长,但受需求增长旺盛影响,牛奶供求紧平衡状态仍在持续。据山东省畜牧兽医信息中心对全省奶站数据监测发现,截至11月份我省奶站生鲜乳产量同比增长6.25%,环比增长1.04%。

        从需求端来看,进入10月份后,奶制品需求转旺,液态奶经销商备货积极,终端动销良好,渠道库存处于低位,同时奶源出现季节性紧缺,供求紧张。据了解,目前加工企业已经取消了限购限价政策,开始敞开收购原奶。据双十一阿里系线上数据分析:一是液奶方面,液奶/白奶/酸奶行业10月阿里系线上销售额同比增长48.7%/73.7%/16.3%。10月液奶行业阿里系线上销售额达4.79亿、同增48.7%。其中白奶行业销售额为3.20亿元、同比增长73.7%,双十一动销效果良好;酸奶行业销售额1.48亿元、同增16.3%,同比增速与前几月相比明显加速。液奶行业销售均价为57.63元、同比降低6.3%、环比增长1.2%,8-10月连续三月均价环比提升;二是奶粉方面,10月阿里系线上销售额同增24.1%,龙头伊利高增57.0%。10月奶粉行业在阿里平台实现销售额7.93亿元、同增24.1%,主要系奶粉易于储藏、消费者囤货。行业均价同增12.8%,提价效果持续。龙头方面,伊利奶粉10月阿里线上销售额5505.48万元,同增57.0%,业绩表现亮眼。

        由此可见,需求端增长快于供给,原奶供需缺口逐渐缩小,奶价开始进入上升通道,我们预期国内奶价将进入温和上涨周期。

        五、第52周,饲料粮价格回落

        第52周,我省玉米、豆粕价格回落。截至第52周末,玉米价格为1.95元/公斤,同比升高12.79%,环比回落0.51%;豆粕3.35元/公斤,同比升高3.83%,环比回落1.22%;小麦麸1.58元/公斤,同比回落0.64%,环比持平;进口鱼粉12.25元/公斤,同比回落1.21%,环比回落0.57%。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响,相关的畜禽配合料价格呈现企稳态势,本周我省育肥猪配合饲料价格为2.81元/公斤,同比升高2.55%,环比持平;肉鸡配合料价格为2.87元/公斤,同比回升4.36%,环比持平;蛋鸡配合饲料价格为2.52元/公斤,同比升高4.92%,环比回落0.78%。



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