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第32周 山东省畜产品市场行情分析

发布时间: 2018-09-07 09:34:23 济南市畜牧兽医局 字号:[ ]

山东省畜牧兽医信息中心  胡智胜 

 一、第32周,猪价追涨,继续关注疫情影响
        第32周(8月6日-8月12日),据全省26个集贸市场价格定点监测,本周我省生猪价格继续向上,再次探高,比上周提升0.61元/公斤,生猪价格延续反弹态势。第32周,我省生猪价格为13.58元/公斤,同比下跌3.07%,环比回升4.70%;猪肉价格为22.62元/公斤,同比降低9.44%,环比回升2.12%。猪粮比价为7.07:1,同比回落7.06%,环比回升4.16%。猪粮比价进入6:1-8.5:1之间的绿色区域,生猪养殖走出亏损,脱离困境。近期进入立秋节气,下游需求或将迎来小高峰,猪肉价格有较强支撑,猪粮比将进一步回升,养殖效益向好。
        仔猪价格持续反弹,截至第32周末为23.22元/公斤,同比降低20.34%,环比回升1.57%。去除三个无效数据,最高价为32.00元/公斤(莘县),最低价为16.80元/公斤(莱芜市)。补栏积极性提升导致仔猪补栏数量大增,价格一路走高,据省畜牧兽医信息中心监测,7月份我省监测规模猪场仔猪补栏环比升高2.37%。养殖户可把握成本变化趋势,灵活补栏。
        关注疫情对行业存栏的影响,突发非洲猪瘟事件对行业或产生不确定影响。非洲猪瘟是高致死烈性传染病,如果疫情蔓延,会导致生猪大量死亡、被扑杀。这将导致生猪阶段性供给减少,生猪价格或可上涨。历史上看,猪价暴涨与疫情相关性较大(2006年高致病性猪蓝耳、2011年仔猪腹泻均造成猪价上涨)。目前非洲猪瘟疫情仅个别地区发生,区域调运受阻造成猪价地区走势分化,北方猪价震荡回落,南方猪价冲高。市场上生猪供应的结构性失调依然存在,标猪趋紧,南方的未出现疫情区域供给将进一步收紧,对猪价形成支撑。同时,疫情发生会引起人们对猪肉消费安全性担忧,短期消费减弱(尽管非洲猪瘟不会直接传染人,短期内对猪肉消费有一定的抑制作用:主要是心理作用,心理作用消除后,消费恢复正常)。规模化养猪场一般防疫做的较好,发生非洲猪瘟的概率不大。生猪价格上涨或将利好生猪规模化养殖企业;一旦发生或周边猪场发生疫情,则对生猪养殖企业是利空。
        二、第32周,蛋价向上再冲新高,后市有望企稳
        第32周,我省鸡蛋价格继续反弹,连续五周向上,本周逼近“9”元关口。当前鸡蛋销售平均价格为8.90公斤,同比增长8.01%,环比回升6.84%。就全省监测的26个价格县来看,最高价为9.60元/公斤,最低价为8.00元/公斤,蛋鸡配合料价格向上增长。
        当前,我省鸡蛋价格大幅回升,供求关系仍是主导因素,表现为供需调整与季节性规律之间的共振。今年鸡蛋价格在经历了端午节后的弱势低谷行情之后,在7月初开始上涨。7月份的这波蛋价上涨主要呈现出“持续时间长,涨价幅度大”的特点。据统计,自7月上旬开始到目前,我省鸡蛋平均价格上涨了1.86元/公斤。但这次价格回升属于高温期阶段性涨价,历年进入7月份鸡蛋价格都会出现较大幅度的上涨,主要原因有以下几点:一是进入7月份,迎来长时间的高温天气,产蛋鸡采食量下降,进入“歇伏期”,产蛋率大幅度降低,在供应端支撑蛋价;二是端午节后蛋价持续低迷,使得养殖户抵触低价,控产盼涨情绪浓厚,助推蛋价上涨;三是进入7月份之后各地出现大暴雨导致交通不便,鸡蛋运输受阻,市场库存不足,提振蛋价;四是鸡蛋销售成本增加。高温导致生鲜蛋储存受到影响,存储时间大幅缩短,生产批发环节的销售成本随着冷藏需求和折损率的提高而增加,加速了蛋价的上涨。但是此波蛋价上涨时效性较短,支撑蛋价短时上涨,不具备持久性。而且高蛋价将在一定程度上抑制消费,经历此波大幅度上涨之后,后市蛋价或将以弱势稳定调整为主。
        本周蛋雏鸡为2.85元/只,同比升高8.78%,环比回升2.52%。
        三、第32周,肉鸡价格再攀高位 
        第32周,本周活鸡价格高位向上,再次探高。据监测,截至第32周末,我省活鸡价格为9.76元/公斤,同比升高12.70%,环比回升0.51%;鸡肉价格在需求旺季稳步攀升,白条鸡价格15.36元/公斤,同比升高9.71%,环比回升0.56%,目前白羽肉鸡产品综合均价达到12000元/吨以上。目前毛鸡供应相对紧张,同时屠宰端的库容量较低,毛鸡到冻品的价格传导较为顺畅。此外,从进口方面来看,6月8日对巴西进口白羽肉鸡实施反倾销措施后效果明显,6月份我国鸡肉进口量仅3.46万吨,环比下降31%,供需面进一步收紧。海外鸡肉进口大为减缓,叠加冻品走私打击力度加大,以及国内鸡肉消费的复苏,消费端不悲观。
        我们认为在产父母代存栏的连续下降,是6月份起鸡苗、毛鸡上涨基础;叠加目前父母代种公鸡相对紧缺、前些年换羽因素造成鸡苗质量下降疫病概率上升等因素,供给端整体偏紧,短期来看,随着三季度学校开学、“双节”将近屠宰场囤货行为或将刺激肉鸡价格进一步上涨,同时下半年终端消费回暖,毛鸡价格上涨可能性较大。预计随着季节性需求高峰到来,在8月受毛鸡价格上涨推动,冻品价格将保持震荡上行的态势,此后价格也有望保持强势,预计毛鸡价格高点有望上行至9元/公斤。
        鸡苗方面,随毛鸡价格上涨,养殖户补栏积极性增加,种鸡场鸡苗销售计划顺利,销量增加,鸡苗价格大幅回升。本周我省肉雏鸡价格为3.32元/只,同比升高12.73%,环比回升7.64%。短期来看,“双节”将近屠宰场囤货行为或将刺激鸡苗价格进一步上涨。
        四、第32周,牛羊肉向上,生鲜乳探底
        第32周,我省牛羊肉价格高位向上。截至第32周末,我省牛肉价格60.95元/公斤,同比升高2.87%,环比回升0.31%;羊肉价格65.81元/公斤,同比升高12.40%,环比回升0.38%。
        从活牛市场来看,当前活牛价格企稳回落,目前为24.87元/公斤,同比升高4.89%,环比回升0.20%;活羊价格继续反弹,当前最低价为20.60元/公斤,最高达到33.00元/公斤,全省平均为26.37元/公斤,同比升高21.91%,环比回升0.23%。
        牛羊肉价格高位震荡,爬高回落几经反复,这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为,通观牛羊肉价格的变化走势,呈现高盘支撑态势,这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点,这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。而且随着牛羊养殖群体数量的下降,牛羊产品品质的进一步提高,牛羊肉消费潜在意愿逐步趋强,这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计8月份,随着烧烤和高档牛羊肉消费需求逐步提振,以及牛羊肉产品的进一步调整,牛羊肉价格上行动力渐渐聚集,同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。
        截至第32周末,我省生鲜乳收购价为3.35元/公斤,同比回落3.46%,环比回落0.30%。在我省监测的26个县中,剔除两个无效数据,有18个县的价格高于全省平均价格,其中最高价格在阳信县,为4.00元/公斤;最低价格出现在章丘区,为2.60元/公斤,最高价与最低价差值为1.40/公斤,差价与上周持平。
        我省奶价保持低位,主要是因为需求季节性转淡叠加奶牛产奶量回升带来价格季节性低迷。一方面天气回暖奶牛单产逐步恢复,另一方面需求旺季过后,企业开始调节生产日期,对生鲜乳需求阶段性减少。现在来看,进入8月份,天气转热,奶牛生产进入高温模式,受热应激影响,奶牛产量和牛奶质量都将出现下滑,加之成本上升的硬性支撑,奶价有望触底反弹。养殖户应做好节本增效和防范热应激的准备措施。
        五、第32周,饲料粮企稳向上
        第32周,我省玉米价格企稳回升,豆粕价格连续回升。截至第32周末,玉米价格为1.92元/公斤,同比升高4.35%,环比回升0.52%;豆粕3.21元/公斤,同比升高8.08%,环比升高0.31%;小麦麸1.61元/公斤,同比升高3.87%,环比持平;进口鱼粉12.19元/公斤,同比回升1.58%,环比回落1.46%。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响,相关的畜禽配合料价格呈现企稳回升态势,本周我省育肥猪配合饲料价格为2.76元/公斤,同比持平,环比回升0.36%;肉鸡配合料价格为2.81元/公斤,同比回升0.72%,环比升高0.36%;蛋鸡配合饲料价格为2.55元/公斤,同比升高6.69%,环比升高0.79%。
        玉米库存大幅消化,价格或迎上涨。近年来国家对于玉米进行了供给结构性调整,产量大幅下行,目前已连续3年出现供需缺口。根据农业农村部监测,2018年国内玉米供需缺口达2600万吨,库销比23%,为近9年来最低水平。而全球方面,2018年预计供需缺口达4000万吨,库销比降至14%,也为近9年来最低水平。当前国际和国内玉米供需均呈现较大缺口,且库存均处于低位,预计后期国内外玉米价格或将均呈现上涨。



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