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第22周 山东省畜产品市场行情分析

发布时间: 2018-06-11 00:00:00 字号:[ ]

  一、第22周,生猪价格强力反弹,张力过大恐不可持久
        第22周(5月28日-6月3日),据全省26个集贸市场价格定点监测,本周我省生猪价格继续反弹,比上周回升0.73元/公斤,涨势强劲。第22周,我省生猪价格为11.06元/公斤,同比下跌11.87%,环比升高7.07%;猪肉价格为20.06元/公斤,同比降低17.48%,环比回升2.87%。猪粮比价为5.79:1,这是连续十周低于5.5盈亏平衡线后,首次向上突破盈亏点,同比回落21.11%,环比回升6.51%。生猪养殖逐渐脱离困境。
        仔猪价格继续回升,截至第22周末为20.77元/公斤,同比降低25.85%,环比回升2.06%。去除三个无效数据,最高价为30.00元/公斤(莘县),最低价为14.50元/公斤(莱芜和莒县)。本周仔猪活猪比价为1.88,同比回落15.79%,环比回落4.67%。仔猪在整个生猪养殖过程中所占成本逐渐降低,后期补栏养殖户需要慎重考虑,灵活把握成本变化趋势。
        猪价反弹的主要原因:一是因为受前期低价位运行影响,目前出栏大猪已完成了阶段性的库存出清,确立了猪价反弹的基础;二是由于冬季仔猪存活率偏低,历史上5月-8月份是猪价季节性上涨期,根据2008年以来的历史数据显示,平均上行幅度约20%,预计本轮猪价涨幅将达到20%左右;三是因为屠宰企业在低价位时加大库存,目前基本库容比达到25%以上,库存压力增加,屠宰企业希望借助猪价上涨,进而提价卖库存。
        后市来看短期内我省猪价稳定回升,预计可持续至8月份,反弹预计涨幅达到20%,生猪价格达到12-13元/公斤。目前看,猪价回升引发养殖户惜售情绪,惜售进一步导致生猪供给短暂减少,助推猪价快速上涨。
        但是长期看,生猪产业不存在反转向好的长期基础。这是因为母猪淘汰的现象仅在小规模养殖户和部分成本控制较差的规模养殖户之间存在,但广泛淘汰母猪并没有发生。据省畜牧兽医信息中心在调研中发现,大多规模猪场在能繁母猪淘汰方面仍以结构调整为主,淘汰高胎次母猪,同时购进优质后备母猪,结构优化,产能潜力仍在。因此,生猪养殖潜在产能并没有受到太大的冲击,反而处于逐步扩大的态势。因此,虽然我省猪价走出了一波强力反弹,但是这仅仅是年内的季节性、周期性反弹。
        二、第22周,蛋价企稳反弹,上行动力不足
        第22周,我省鸡蛋价格企稳反弹。当前鸡蛋销售平均价格为7.50公斤,同比增长60.60%,环比升高1.49%。就全省监测的26个价格县来看,其中最高价为8.00元/公斤,最低价为7.00元/公斤,蛋鸡配合料价格连续两周持平。
        目前并非消费旺季,随着五一节蛋价上涨,销区到货增加,偏高的零售价抑制了走货速度,短期蛋价偏弱震荡,但因生产端库存不多,跌幅或有限。预计短期内鸡蛋价格表现为供需改善与季节性规律之间的博弈,后市来看预计蛋价上涨动力不足,近期呈现持续震荡调整态势,以稳中偏弱调整为主。
        一是从供应的基本面来看,存栏减少但结构优化。从存栏方面来看,5月份在产蛋鸡存栏量继续走低,根据山东省畜牧兽医信息中心对75个监测村和37个规模场蛋鸡存栏数据的统计监测,2018年5月,监测村在产蛋鸡存栏量为241.6万只,环比减少0.83%,同比减少7.80%;从规模场数据来看,在产蛋鸡存栏量为220.3万只,环比减少1.89%,同比减少3.39%;同时监测发现,5月份鸡蛋产量环比减少,监测村鸡蛋产量环比减少1.48%,规模场鸡蛋产量环比减少3.61%。从结构方面来看,当前蛋鸡存栏结构逐渐恢复正常,初产蛋鸡和后备鸡增多。2017年上半年补栏极少,补栏高峰集中在8月以后,2018年5月之前在产蛋鸡存栏难以大涨。2018年5月监测村后备鸡存栏环比增加11.36%,新增雏鸡补栏量环比增加21.84%;监测规模场后备鸡存栏环比增加22.18%,新增雏鸡补栏量环比减少1.31%,补栏恢复,警惕后期风险。从饲养成本来看,当前豆粕和玉米等饲料价格后市偏空,成本支撑减弱。短期内供应偏紧形势不改,蛋价存在上行空间。
        二是从需求的基本面来看,需求缺少亮点。一方面上半年端午节后不再有大的节假日备货需求,在猪肉价格的压制下,鸡蛋价格大幅上行仍有阻力。另一方面,5月份以来气温开始升高,高温天气不利于鸡蛋保存,缩短了鸡蛋存放期,高湿高热地区贸易商采购或保持谨慎,蛋价继续上涨动力略显不足,季节性需求走强仍需等待,预计近期鸡蛋价格或持续震荡调整。

        本周蛋雏鸡为2.79元/只,同比升高42.40%,环比回落1.41%。
        三、第22周,鸡价盘整,后市向好
        第22周,肉鸡价格居高盘整,向好趋势不改。据监测,截至第22周末,我省活鸡价格为8.80元/公斤,同比升高24.65%,环比回落2.11%;白条鸡价格14.39元/公斤,同比升高17.66%,环比降低0.35%;雏鸡价格为2.48元/只,同比升高191.79%,环比回落2.36%。
        近期活鸡及鸡肉产品价格回调或是受猪价超预期回调和淘汰蛋鸡影响,带动鸡肉价格同步下跌。但受到祖代引种连续三年不足,以及新引进的祖代、父母代种鸡中的公鸡比例下调等因素影响,换羽增加供给的影响正在边际减弱。此外,近几年行业低迷表现导致当前很多企业资金状况紧张,扩产能力受限,供给核心指标全国在产父母代存栏当前仅为2000万套,自2017年10月份以来已下降近20%。由于夏季烧烤和渠道备货旺季将于6月后逐步开启,且下游渠道库存较17年显著下降,并处于偏低水平,毛鸡价格获得支撑,预计6月份商品代环节价格将进入上涨期,景气迎来实质性抬升。中长期看,2018年白羽肉鸡行业景气明显好转。
        从生产端来看,禽产业链在当前基本面和市场预期都具有边际改善的趋势:一是本年引种预计整体水平不超过70万套,处于紧平衡状态;二是各环节存栏持续去产能化,祖代种鸡、父母代种鸡存栏同比-9%、-13%;祖代在产种鸡存栏、父母代在产种鸡存栏分别同比-1%、-14%,行业供给收缩;三是商品肉鸡供给的持续减少推动鸡肉产品价格回升。2017年全国商品代鸡苗销售量42.62亿羽,为近三年之最低。2018年1季度全国商品代鸡苗销售量为7.92亿羽,同比去年下降36%,2018年1季度,海关口径冻鸡进口量约为0.63亿羽(与往年基本持平),2018年1季度商品代肉鸡总供给量同比下降36.48%。商品鸡肉供应量的持续减少导致终端供给大幅下降,2016年鸡肉库存经过2017年和2018年1季度应该基本消化完毕。据了解,目前大部分白羽肉鸡屠宰企业鸡肉终端库存处于正常水平,走货顺畅。同样,随着三季度消费旺季的到来,终端鸡肉价格有望进一步回升。
        从需求端来看,春节后的需求淡季将逐步切换到夏季烧烤以及秋季备货的需求旺季,根据历史经验,7-8月通常是白羽肉鸡产品消费旺季,带动白羽肉鸡产品价格季节性上涨。消费旺季拉动鸡肉销售增加,并向上游依次传导至毛鸡价格、商品代鸡苗价格。2018年因商品毛鸡供给减少、鸡肉库存下降等行业趋好因素,产品价格上行有支撑,尤其是产业链中下游:父母代种鸡存栏偏紧。叠加消费旺季,预计鸡价反弹将于6、7月份展开,7-8月父母代鸡苗、商品毛鸡、鸡肉产品价格形成一波产业链价格季节性上涨行情或价格高点。

        四、第22周,牛羊肉持续震荡,生鲜乳继续探底
        第22周,我省牛羊肉价格高位震荡,牛肉触底回升,羊肉高位回落。截至第22周末,我省牛肉价格61.01元/公斤,同比升高4.11%,环比回升0.13%;羊肉价格65.11元/公斤,同比升高12.24%,环比回落0.20%。
        从活牛市场来看,当前活牛价格开始走低,目前为24.98元/公斤,同比升高5.05%,环比回落0.12%;活羊价格触底反弹,当前最低价为18.80元/公斤,最高达到33.00元/公斤,全省平均为25.71元/公斤,同比升高20.53%,环比回升0.04%。
        牛羊肉价格高位震荡,爬高回落几经反复,这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为,通观牛羊肉价格的变化走势,呈现高盘支撑态势,这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点,这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看,随着天气转暖,夏季到来,尤其是今年6月份恰逢“俄罗斯世界杯”,世界杯和夏天都来了,必将带火夏夜的烧烤消费模式,推动牛羊肉的消费进入“火热”,牛羊肉价格呈现稳步抬升态势。而且随着牛羊养殖群体数量的下降,牛羊产品品质的进一步提高,牛羊肉消费潜在意愿逐步趋强,这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计6月中下旬,随着烧烤和高档牛羊肉消费需求逐步提振,以及牛羊肉产品的进一步调整,牛羊肉价格上行动力渐渐聚集,同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。尤其是中美达成贸易共识后,势必对我国牛肉生产和牛肉消费带来多方面的影响,需要跟踪观测。
        截至第22周末,我省生鲜乳收购价为3.44元/公斤,同比回升1.47%,环比回落0.86%。在我省监测的26个县中,剔除两个无效数据,有11个县的价格高于全省平均价格,其中最高价格在阳信县,为5.00元/公斤;最低价格出现在莱芜市,为2.80元/公斤,最高价与最低价差值为2.20/公斤,差价比上周略有扩大,奶业整体发展度差异度出现明显变化。
        截至第22周末,我省生鲜乳收购价为3.44元/公斤,同比回升1.47%,环比回落0.86%。在我省监测的26个县中,剔除两个无效数据,有11个县的价格高于全省平均价格,其中最高价格在阳信县,为5.00元/公斤;最低价格出现在莱芜市,为2.80元/公斤,最高价与最低价差值为2.20/公斤,差价比上周略有扩大,奶业整体发展度差异度出现明显变化。
        5月份我省奶价保持低位,一方面天气回暖奶牛单产逐步恢复,另一方面需求旺季过后,企业开始调节生产日期,对生鲜乳需求阶段性减少。据山东省畜牧兽医信息中心对监测的56家规模奶牛场数据整理发现,截至5月底,监测牧场奶牛总存栏呈现逐月降低态势,能繁奶牛存栏环比回落0.32%;但同期牛奶产量却出现增长,5月份监测牧场牛奶产量环比增长0.38%。进入6月份,天气转热,奶牛生产逐步进入夏季模式,受热应激影响,奶牛产量和牛奶质量都将出现下滑,加之需求趋弱,奶价难有实质性上行动力,甚至不排除继续下行的可能。养殖户应做好节本增效和防范热应激的准备措施。

        五、第22周,饲料粮价格企稳
        第22周,我省玉米回升、豆粕企稳。截至第22周末,玉米价格为1.91元/公斤,同比升高11.70%,环比回升0.53%;豆粕3.18元/公斤,同比升高7.43%,环比持平;小麦麸1.61元/公斤,同比升高5.92%,环比持平;进口鱼粉12.63元/公斤,同比回升6.05%,环比回升0.80%。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响,相关的畜禽配合料价格呈现企稳回落态势,本周我省育肥猪配合饲料价格为2.75元/公斤,同比升高1.48%,环比回落0.36%;肉鸡配合料价格为2.82元/公斤,同比升高1.44%,环比回升0.36%;蛋鸡配合饲料价格为2.54元/公斤,同比升高8.09%,环比持平。

(山东省畜牧兽医信息中心  胡智胜)

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