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第43周 山东省畜产品市场行情分析

发布时间: 2018-11-02 15:31:31 济南市畜牧兽医局 字号:[ ]

 (山东省畜牧兽医信息中心  胡智胜) 

一、第43周,生猪价格承压下行,跌破“13”
         第43周(10月22日-10月28日),据全省26个集贸市场价格定点监测,本周我省生猪价格承压回落,比上周降低了0.56元/公斤。第43周,我省生猪价格为12.68元/公斤,跌破“13”元关口,同比下跌7.92%,环比回落4.23%;猪肉价格为22.24元/公斤,同比降低10.65%,环比回落2.23%。猪粮比价为6.74:1,同比回落15.80%,环比降低5.25%。仔猪价格继续回落,截至第43周末为21.78元/公斤,同比降低20.54%,环比回落2.64%。
         截止10月26日,我国已经有13个省发生非洲猪瘟疫情,共发生49起,已解除13起。疫情的爆发使得全国主产区生猪解禁时间都向后推迟,区域严重供过于求的局面仍将延续。根据9月农业农村部披露的生猪存栏信息,上月生猪存栏环比增加0.80%,同比减少1.80%;能繁母猪存栏环比减少0.30%,同比减少4.80%。从3月以来,生猪存栏量环比首次出现正增长,能繁母猪的存栏下降幅度也有所收窄,但仍呈负增长。季节性对生猪存栏增加有部分贡献,但环比的增幅在今年9月仍显较多,或与非洲猪瘟疫情蔓延,养殖户增加压栏有关。后续形势不容乐观,应注意年底之前可能到来的压栏抛售。
         非洲猪瘟的发生,短期由于提前出栏,从而增加市场供给,短期引起市场价格下降;中期由于散养户供给减少以及泔水猪数量减少而价格进入上升周期。整体来看,非洲猪瘟由于不是人畜共患,预计并不会对消费造成影响,短期或由于恐慌抛售出现下跌,造成短期内主产区价格回落,但整体并不改变猪价原有趋势。且当疫情大规模爆发时散养户或出现主动减产,补栏积极性一般;同时行业加快提前出栏、出栏均重下降等现象将导致此后生猪供给下降,推动后期猪价上行。
         二、第43周,代偿消费提升鸡蛋价格
         第43周,受非洲猪瘟影响,我省鸡蛋价格逆市回升。当前鸡蛋销售平均价格为8.58公斤,同比增长10.57%,环比回升0.59%,每公斤比上周提高了0.05元。就全省监测的26个价格县来看,最高价为9.60元/公斤,最低价为8.00元/公斤,蛋鸡配合料价格略有回升。
         猪肉与鸡蛋有一定的替代关系,当前受国内非洲猪瘟疫情的影响,可能增加对鸡蛋的替代消费需求,拉升蛋价;同时蛋鸡饲料豆粕和玉米存在涨价预期,预计未来成本支撑加强。
         后市来看蛋价回升空间不大,从需求端来看,国庆节过后,各环节库存压力不大,均以清理库存为主,经销商接货积极性较低,蛋价承压,同时学校、单位恢复正常采购,市场需求有所弱化,因此蛋价或逐步趋稳;从供给端来看,气候转凉,蛋鸡产蛋率增加,后备蛋鸡开产率也相应增加,目前蛋鸡养殖处于盈利,提前淘汰较少,淘汰鸡群不多,鸡蛋供应有所增加。预计后期鸡蛋供需趋向宽松,蛋价稳健,走势向上。
         本周蛋雏鸡为2.98元/只,同比升高4.93%,环比持平。蛋鸡养殖形势后期趋好,提升了养殖户的补栏热情,蛋雏鸡价格趋势向好运行。
         三、第43周,活鸡价格走势趋强
         第43周,本周活鸡价格企稳后再向上发力。据监测,截至第43周末,我省活鸡价格为10.29元/公斤,同比升高26.10%,环比升高0.88%;鸡肉价格蓄势企稳,白条鸡价格16.07元/公斤,同比升高14.46%,环比持平。供给收缩叠加需求替代,导致毛鸡供应相对紧张,同时屠宰端的库容量较低,毛鸡到冻品的价格传导较为顺畅。
         受供应偏少的影响,毛鸡价格或在四季度震荡上行,消费端也有望间接受益于非洲猪瘟,行业有望延续供应偏紧的格局。展望后市,我们对鸡价走势仍比较乐观,供给端收缩与需求端复苏带来价格支撑,主要理由有:
         首先,需求层面,由于近期鸡价高位抑制了屠宰场收购毛鸡的需求,开工率低于上年同期,库容率处于近两年来的历史低位水平,肯德基、麦当劳、双汇发展等企业库存相当低,后期库容率有望上升拉动需求回暖;非洲猪瘟扩散将持续利好白羽肉鸡消费,非洲猪瘟持续发酵,在短期内或将刺激鸡肉消费进一步加强。
         其次,8月17日,商务部决定将对进口巴西白鸡产品的反倾销立案调查延期半年,预计四季度国内从巴西进口鸡肉量将维持低位。
         第三,国内祖代和父母代种鸡存栏量仍处于低位,国内产不足需的状况还将延续。今年上半年,父母代鸡苗销量处于同期较低水平,尤其是第一季度销量处于同期极低水平,对应第四季度商品代鸡苗、肉鸡出栏量有限。
         第四,产业产能层面,自上而下供给的收缩。短期洪水的影响,加上环保趋严致使养殖产能收缩。
         综合判断,后市白鸡上下游市场供不足需的格局将延续,价格有望继续走强。鸡苗、毛鸡和白条肉季度均价环比或持平,同比将明显高于上年同期。
         本周鸡苗价格走高,商品代肉雏鸡价格4.69元/只,同比回升204.55%,环比回升3.76%。毛鸡养殖盈利向好,引导鸡苗需求回升。
         四、第43周,牛羊产品全面向上
         第43周,我省牛羊肉高位向上,双双走高。截至第43周末,我省牛肉价格62.35元/公斤,同比升高4.67%,环比回升0.03%;羊肉价格67.51元/公斤,同比升高9.29%,环比回升0.24%。
         从活牛市场来看,当前活牛价格持续回升,目前为25.64元/公斤,同比升高6.97%,环比回升0.20%;活羊价格向上,当前最低价为21.00元/公斤,最高达到33.50元/公斤,全省平均为27.50元/公斤,同比升高16.28%,环比回升0.11%。
         牛羊肉价格高位震荡,爬高回落几经反复,这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为,通观牛羊肉价格的变化走势,呈现高盘支撑态势,这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点,这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看,随着天气转凉,必将促进火锅滋补消费模式,推动牛羊肉消费进入新的热潮,牛羊肉价格呈现稳步抬升态势。而且随着牛羊养殖群体数量的下降,牛羊产品品质的进一步提高,牛羊肉消费潜在意愿逐步趋强,这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计11月份,随着涮锅和高档牛羊肉消费需求逐步提振,以及牛羊肉产品的进一步调整,牛羊肉价格上行动力渐渐聚集,同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。
         第43周(10月22日-10月28日),我省生鲜乳收购价为3.48元/公斤,同比回落2.25%,环比持平。在我省监测的26个县中,剔除两个无效数据,有15个县的价格高于全省平均价格,其中最高价格在阳信县和广饶县,为4.00元/公斤;最低价格出现在章丘区,为2.50元/公斤,最高价与最低价差值为1.50/公斤,差价与上周相比扩大,奶业整体发展度差异度无较明显变化。本周奶粮比价为1.85:1,同比下降11.43%,环比回落1.06%。
         从国内市场来看,当前奶价上涨一是消费旺季叠加奶源紧缺双重因素导致。进入10月份后,奶制品需求转旺,液态奶经销商备货积极,终端动销良好,渠道库存处于低位,同时奶源出现季节性紧缺,供求紧张。据山东省畜牧兽医信息中心对监测的55家规模奶牛场和全省奶站数据整理发现,截至9月底,监测牧场奶牛日均单产环比回落4.02%;奶站监测奶牛日均单产环比回落0.12%。据了解,目前加工企业已经取消了限购限价政策,开始敞开收购原奶。
         二是成本支撑奶价上行。国内持续通胀和原材料价格的上涨,推动生鲜乳成本进一步上涨。目前进口苜蓿草到牧场的成本价格从2.6元/kg涨到3.4元/kg,影响奶牛成本5%左右,虽然苜蓿草占养殖成本不高,奶农可调节,但占比80%以上的玉米价格,若受贸易战影响上升,则会影响奶农的成本,从而推动价格向上。
         三是奶牛存栏出现回落。环保问题,低效益、亏损,使得大量300头以下的养殖场退出;牛肉价格坚挺,使得奶牛场愿意淘汰奶牛。据监测我省奶牛9月份存栏同比减少3.32%,环比减少0.72%。
         从国际市场来看,9月海外大包粉价格仍然未见明显上涨。9月18日最新拍卖指数同比回落12.9%,环比降低1.3%。全脂乳粉均价进一步下降至2768美元/吨的低位,同比降低11.3%,环比减少1.8%,低于国内生鲜乳售价。恒天然将18/19产季原奶收购预期价格上调至7.0新元/公斤乳固体,预期收购量同比增长1.5%,其对中国及全球乳制品需求仍然乐观。目前海外价格低位震荡对国内奶价回升难以产生正向催化。
         综合预计,后市国内原奶价格呈现上涨趋势。
         五、第43周,饲料粮价格向上发力
         第43周,我省玉米触底回升;豆粕价格继续向上。截至第43周末,玉米价格为1.88元/公斤,同比升高10.59%,环比回升1.08%;豆粕3.60元/公斤,同比升高17.65%,环比回升1.41%;小麦麸1.58元/公斤,同比升高3.27%,环比持平;进口鱼粉12.28元/公斤,同比回升1.66%,环比回落0.89%。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响,相关的畜禽配合料价格呈现企稳回升态势,本周我省育肥猪配合饲料价格为2.81元/公斤,同比升高3.31%,环比回升0.72%;肉鸡配合料价格为2.85元/公斤,同比回升4.01%,环比升高0.71%;蛋鸡配合饲料价格为2.60元/公斤,同比升高7.44%,环比升高0.39%。
         从季节性看,9、10月份为新玉米上市高峰,供给压力较大,价格出现季节性小幅回落。下游方面,非洲猪瘟疫情的频繁导致玉米饲料需求偏弱。深加工企业整体开机率不高,且距离新玉米上市临近,多维持安全库存,玉米供需总体较为平稳,预计近期玉米价格以震荡调整行情为主;长期来看,在产需缺口的支撑下,玉米价格重心有望逐渐上移。
         对于豆粕而言,中美贸易摩擦使得国内大豆市场供给前景趋紧。目前我国加大了从巴西的大豆进口,但是由于南美和北美大豆种植周期的不同,我国的大豆进口表现出明显的季节性。在未来南美新一季大豆上市之前,也就是从11月至次年的4月,在此期间我国进口大豆平均在600万吨/月左右,而其中的70%是来自于美国。这就意味着未来的6个月,如果我们不从美国进口大豆的话,我们仍需要从其他地方额外进口2500万吨大豆。8月份巴西大豆库存处于900万吨,而今年阿根廷大豆减产严重,综合来看未来6个月南美出口至中国的大豆合计在900万吨左右,增量有限。此外我国还可以从俄罗斯和加拿大等非主流国家进口大豆500万吨。由此可见,短期来看我国国内的大豆市场供应前景正在趋紧,18/19年度国内大豆供给缺口在460万吨左右,未来3个月豆粕价格有15%的上涨空间。这进一步推高豆粕的价格。



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